新潟県の伝説的ラーメン店『来味』が東京に移転 幻のラーチャンが激ウマすぎる

こういうのでいいんだよを極めたラーメンがここに

グルメ

2018/09/12 10:30

『安ざわ食堂』『らーめん みずさわ』など、新潟県にあるラーメンの名店が、続々と関東に進出してきている。

進出したラーメン店のジャンルを見ると、ほとんどが長岡生姜醤油ラーメンや燕三条系ラーメンだが、9月に板橋区に移転した『来味』は、それとは一風変わった感じだ。

 

■メニューは3種類

店がある場所は、都営三田線板橋区役所前駅から歩いて数分の場所。店構えは新店感がまったくないが、店に入るとオシャレなラーメン店といった感じの内装。

メニューは650円の煮干しラーメンと、850円のチャーシューメンにラーメンと半チャーハンがセットになった『ラーチャン』900円の3種と、潔い構成。

 

■あまりに美しすぎるビジュアル

注文後数分で届いたラーチャンは、シンプルながらも食欲をそそるビジュアル。

ラーメンはあっさりしつつもしっかりと煮干しの出汁が出ており、麺はそれに負けない小麦の味がしっかりした加水率低めのもの。

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■「こういうのでいいんだよ」を極めたチャーハン

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